" vakbekwaam en discreet, deze eigenschappen geschakeld met een ongedwongen en vlotte stijl, is het motto van het personeel "
Uitgedost voor de gelegenheid, eens strak en formeel, anders wat meer ongedwongen maar steeds met een spontane intentie van dienstbaarheid en voortreffelijkheid. 
De jonge, dynamische equipe aan het werk zien is altijd een plezier.  Vol passie en oog voor detail elk hapje tot een creatief gerechtje om te toveren, elk gerecht te assembleren tot een smaakvol menu of walking dinner.